Tortelloni umpluti cu ricotta si spanac – 1kg

Descriere

Descopera gustul autentic italian cu tortelloni umpluti cu ricotta si spanac de la Koch, produsi in Italia dupa reteta traditionala. Aceste paste umplute cu ricotta si spanac sunt realizate din aluat proaspat cu ou si o umplutura echilibrata din ricotta cremoasa si spanac proaspat, asezonata cu condimente fine.

Congelati rapid pentru a pastra textura si aroma, tortelloni cu ricotta si spanac sunt ideali pentru meniuri rafinate in restaurante, dar si pentru mesele de familie. In doar 7-8 minute, poti savura paste italiene de calitate premium, fara conservanti adaugati.

Beneficii:

• Produs fabricat in Italia
• Umplutura generoasa si cremoasa
• Gatire rapida direct din congelator
• Potriviti pentru diverse sosuri: rosii, smantana, unt si salvie

Fie ca ii servesti cu un sos simplu de unt si salvie, sau cu un ragu bogat, acesti tortelloni cu ricotta si spanac vor transforma orice masa intr-o experienta italiana autentica.

Originea si istoria tortelloni cu ricotta si spanac

Radacini in pasta ripiena medievala

• Primele mentiuni certe ale pastelor umplute apar inca din secolul al XII-lea, iar aceste preparate erau adesea nelipsite din mesele festive ale familiilor bogate din Bologna Non solo buonoit.
• De-a lungul timpului, pasta ripiena a evoluat intr-o emblema a bucatariei regionale emiliene, unde fiecare familie avea propria varianta adaptata ingredientelor disponibile Italy SegretaTravel Emilia Romagna.

Cum s-au format tortelloni-i „de magro”

• Comunitatile catolice respectau traditii de abstinenta, mai ales in timpul Postului Mare, cand carnea era evitata. Astfel, au aparut „ravioli/tortelloni di magro” – paste umplute cu ricotta si spanac, fara carne it.
• Tortelloni-i, in varianta lor emiliana, se disting de tortellini prin dimensiunea mai mare si printr-un umplutura simpla si vegetariana: ricotta, parmezan, ou, patrunjel (si, in multe zone, spanac si nucsoara).

Traditia emiliana si varianta in Bologna-Modena

• In zona bologneza, umplutura clasica este „de magro”, compusa din ricotta, Parmigiano-Reggiano, patrunjel, ou si nucsoara
• In Modena, se prefera adaugarea spanacului in umplutura, oferind o aroma mai vegetala a tortelloni-lor Wikipedia.
• Tortelloni-i cu ricotta si spanac sunt astfel pivotati ca parte a mostenirii gastronomice emiliene, adesea serviti cu unt topit, salvie si mult Parmigiano-Reggiano WikipediaWikipediait.

Variante regionale si evolutii moderne

• In Emilia, exista si balanzoni – o varianta similara cu tortelloni verzi (din spanac in aluat), umpluti cu ricotta, spanac, mortadella si nucsoara, consumati adesea de Carnaval Wikipedia.
• Alte regiuni italiene revendica la randul lor umpluturi cu ricotta si spanac in propriile lor formate de paste, cum ar fi in Lazio, Toscana sau Marche comilpiccolo.net.